これから本格的にチーズを学ぶための一通りの知識を得たい方、 チーズ資格試験CPA受験講座に進むための基礎をしっかり学びたい方のための講座です。
2012年1月より、ポケットワインサロンのチーズ講座は、新しい体制と方向性のもと、新しく生まれ変わります。より楽しめる、よりワインとの関連性を持った講座にしていきたいと思います。ご期待ください
チーズをワインとともにチーズをより身近に感じていただくための入門講座です。
少人数制で初めての方でも楽しく学べて、すぐに役立つチーズ講座です。
チーズの基本的な知識を、チーズにまつわるさまざまなエピソードを織り交ぜながら、生活に取り入れやすい内容で楽しくお伝えします。6名までの少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6種類、36種類以上ものチーズを味わいます。
毎回、チーズを使った料理、自家製パンもご用意しています。
チーズのことやフランスの事などをチーズを食べて、ワインも飲んで、味わっていく楽しい講座です。
ビストロ併設で講座で食べ残したチーズを持ち込み、チーズと同じ地方のワインとマリアージュすることができます。(別料金)
2011年チーズの資格試験(チーズプロフェッショナル試験(CPA))を考えている方にも前段階として最適の講座です。
■講座概要
| 期間 | 1月20日金曜日10:00~12:30 14:30~17:00 1月21日土曜日11:00 各曜日スタート 2012年1月~2012年3月 全6回 |
|---|---|
| 日時 | 金曜10:00~12:30 |
| 対象 | チーズの基礎知識をしっかり身につけたい方、チーズとワインとのマリアージュ等幅広く知識を実践してゆきたい方。 |
| 定員 | 各クラス3~7名 |
| 受講料 | 入会金5250円≪2年間有効≫ほかの講座を続けて受講する場合等はかかりません。 なお入会金5,000円分はビストロポケットで飲食代として還元致します。 受講料:全6回44,100円円(税込、チーズ、ワイン代金、オリジナル教本込)
|
| 講師 | 山田好美 、 和田健二 |
| その他 |
★定員に満たない場合、振替ができないや休講になる場合もあります。 ★所定の人数が集まらず講座自体が休講になる場合は、開始日の2日前までにご連絡いたします。 ★同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由ですが、事前にご予約ください。 1年間有効な他期への振替制度 |
■授業内容・スケジュール
2012年1月~2012年3月期スケジュール
| 2012年 1月期(金) 10:00~12:30 | 2012年 | 2012年 | 2012年 1月期(土) 11:00~13:30 | 内容 | |
| 1回目 | 1/20 | 1/20 | 1/20 | 1/21 | 1.チーズの文化史、チーズの製造 |
| 2回目 | 1/27 | 1/27 | 1/27 | 1/28 | 2.ナチュラルチーズの7つのタイプと生産消費量 チーズができる仕組みを簡単に解説 |
| 3回目 | 2/3 | 2/3 | 2/3 | 2/4 |
3.フランスチーズ1 |
| 4回目 | 2/17 | 2/17 | 2/17 | 2/18 |
4.フランスチーズ2 |
| 5回目 | 2/24 | 2/24 | 2/24 | 2/25 |
5.イタリアチーズ
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| 6回目 | 3/2 | 3/2 | 3/2 | 3/3 | 6.その他のヨーロッパチーズ パーティーチーズプレートの実習 チーズ料理とワインで終了パーティー! |
申し込み方法
受講申込みフォーム
TEL 03-5457-2295(11:00~18:00まで受付)
チーズ講座 専用アドレス ken@pocket-salon.jp 和田健二












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