ガスパチョって
イタリアスーぺりオーレのメニューですが,実はイタリア料理ではなくスペイン料理の冷製スープ。
トマトを主成分とし野菜をふんだんに使うことから、別名「飲むサラダ」とも言われるんだって、 ちなみに「ガスパチョ」とは、アラビア語で「びしょ濡れのパン」という意味だそう。スペインのアンダルシア地方の料理だそうです。
スペインの熱く乾いた風が吹く中では、こういうもの本当においしいんだろうなあ～。
今日この頃の東京の恵比寿でも熱中症になってしまいそうな暑い時には、体を冷やしてくれるのは水より、ビールより、コレだ！とよく思います。
なので,涼感あふれるガスパチョをポケットで作って食べてみてね。
